"Carbonara di mare con Pecorino Sardo DOP” by Luigi POMATA
“Fregola artigianale con Cannonau, cioccolato fondente extra e Pecorino Sardo DOP” by Luigi POMATA
” Fagottino di fonduta di Pecorino Sardo DOP con crema di fave e sapa” by Luigi POMATA e Stefano MASSA
“Quaglia farcita con Pecorino Sardo DOP in salsa di topinambur e pesto di pistacchi e arancia candita” by Gennaro ESPOSITO
” Soufflè con sorbetto alla pera, spuma e cialda di Pecorino Sardo DOP” by Massimo BOTTURA e Franco ALIBERTI
“Minestra maritata con Pecorino Sardo DOP” by Rosanna MARZIALE
” Ravioli di grano arso e finitura di Pecorino Sardo DOP” by Carlo CRACCO
“Gnocchi affumicati al ragù, carpaccio di gambero rosso con salsa al Pecorino Sardo DOP e pepe” by Moreno CEDRONI
“Culurgiones al finochietto su crema di fave fresche e spuma di Pecorino Sardo DOP” by Carlo CRACCO e Cecilia CORTESE
Form Food Blogger
(1) Per accreditarsi alla Chef Community del Pecorino Sardo DOP è necessario compilare il presente FORM in tutte le sue parti. I campi contrassegnati con asterisco (*) sono obbligatori.
(2) L’accreditamento è il primo step. Per l’ammissione alla Community sarà necessario rispondere ad un semplice TEST sulla DOP che il Consorzio di Tutela invierà man mano ai soggetti che chiederanno l’accreditamento: 12 quesiti a risposta multipla, con punteggio 1 (uno) per ogni risposta giusta; 0 (zero) per risposte sbagliate o assenti. Saranno ammessi alla Community gli chef amici che dimostreranno di conoscere il formaggio Pecorino Sardo DOP ottenendo un punteggio di almeno 10/12.
(3) Non vi sono limiti temporali per la presentazione delle istanze di accreditamento. Il Bando è aperto.