Ingredienti
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di pane carasau
- 4 porcini
- 80 gr di Pecorino Sardo Maturo
- 100 gr di panna
- 50 gr farina di nocciole
- Semi di girasole q.b.
- Olio, sale e pepe q.b.
- Prezzemolo
Preparazione
Trifolate i porcini con prezzemolo e aglio, aggiustate di sale e pepe. Preparate la salsa alla nocciola. In un pentolino mettete la panna, il pecorino sardo maturo e la farina di nocciole, lasciate rapprendere un pò a fuoco molto basso, aggiustate di sale se necessario.
Dividete il carasau e mettete su ciascun pezzetto un pò di salsa alla nocciola, qualche pezzetto di porcino e 4-5 semi di girasole. Il piatto è servito!!
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